Ένα παραδοσιακό πιάτο , που φτιάχνουμε στην Κρήτη!
Διαφορέτικο από το αρνί στη σούβλα ή το αντικριστό αλλά εξίσου νόστιμο και λαχταριστό για το Πασχαλινό μας τραπέζι. Από τότε που έβαλα στα φαγητά μου την Tomata Γκρέκα, όλα μου τα πιάτα αναβαθμίστηκαν. Γίνανε πιο νόστιμα λόγω της άριστης ποιότητας, ώριμης ντομάτας! Γιατί εδώ δεν μιλάμε για μία οποιαδήποτε ντομάτα, μιλάμε για ένα 100% Ελληνικό Προϊόν με καλοκαιρινές τομάτες της Μακεδονικής Γής.
Ένα προϊόν για κοκκινιστά φαγητά που απλά θα λατρέψετε.
Η Tομάτα Γκρέκα, «συμπυκνώνει» τη φρεσκάδα, τη νοστιμιά, το άρωμα της ελληνικής φύσης την εμπειρία, την γεύση, την ποιότητα, την απόλαυση! Xωρίς προσθήκη συντηρητικών.
Πάμε να φτιάξουμε το αρνάκι μας με πράσα και πατάτες λοιπόν με τον ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό και πολτό Τομάτα Γκρέκα !
Υλικά
1 μπούτι αρνάκι γάλακτος
8 πατάτες
4 πράσα
2 κλαδάκια φρέσκο δεμδρολίβανο
1/3 φλ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. πολτό Τομάτα Γκρέκα
½ ποτήρι νερό
½ συσκευασία ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Αφού πλύνουμε το μπουτάκι και το αλατίσουμε το βάζουμε μέσα στη γάστρα. Σε ένα μπολ κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες και τα πράσα χοντρές ροδέλες αφού τα καθαρίσουμε πρώτα. Ανακατεύουμε τον πολτό ντομάτας με το νερό και τον συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας και προσθέτουμε στα λαχανικά μας. Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε το αρνί με το ζουμί από τις πατάτες και τα πράσα, τα τοποθετούμε κυκλικά από το κρέας και ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το δεντρολίβανο . Σκεπάζουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 2 ώρες και άλλη μία ώρα περίπου στους 150.
