Υλικά
- 2 κιλά αρνί μπούτι
- 1 μαραθόριζα
- 10 ντοματίνια
- 4 πατάτες
- 4 πιπεριές κέρατο πράσινες και κόκκινες
- 4 αστεράκια γλυκάνισου
- 6 κ.σ. ελαιόλαδο
- 100 γρ. γραβιέρα
- 200 γρ. φέτα
- Αλάτι-πιπέρι
- 1 κ.σ. ρίγανη ξερή
- 4 κλαράκι α ρίγανη φρέσκια
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε, πλένουμε και στεγνώνουμε το αρνί μας και τα λαχανικά μας. Σε μία λεκάνη αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί. Παίρνουμε 4 λαδόκολλες κομμένες τετράγωνα. Και 8 καμμάτια σπάγκο για να δέσουμε το πακέτο μας. Βάζουμε το κρέας με τα λαχανικά στα 4 πακετάκια και κλείνουμε τη λαδόκολλα δένοντας με τον σπάγκο φούρνου. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 για 2 ώρες.
Σερβίρουμε ολόκληρα τα πακετάκια μας κλειστά τα ανοίγουν μόνοι τους οι καλεσμένοι μας για να μυρίζουν και τα αρώματα.
