Η Κρητική διατροφή χαρακτηρίζεται από την απλότητα και την καθαρότητα των γεύσεων. Αρνί με γαλομυζήθρα λοιπόν για σήμερα! Με 3 υλικά φτιάχνουμε πραγματικά γευστικά αριστουργήματα! Ένα από αυτά τα πιάτα είναι και το αρνάκι με γαλομυζήθρα που ξεκολάει από το κόκκαλο και σερβίρεται με τηγανητή πατάτα! Δοκιμάστε το!

Υλικά

  • 2 κιλά αρνί μπούτι
  • 1 κιλό γαλομυζήθρα ( ή 700 γρ. μαλακή απαλή φέτα και 300 γρ. κρεμώδες τυρί)
  • αλάτι

 

Εκτέλεση

Αλατίζουμε το αρνί και το βάζουµε σε προθερμασμένο φούρνο στην γάστρα σκεπασμένο με 1 ποτήρι νερό στους 150. Όταν είναι σχεδόν ψηµένο, το καλύπτούμε µε τη γαλομυζήθρα και στη συνέχεια το σκεπάζουμε πάλι με το καπάκι της γάστρας.Το αφήνουµε να ψηθεί τελείως.