Και τώρα το αγαπημένο φαγάκι της οικογένειας! Υπάρχει σε όλα τα τραπέζια που έχουν σχέση με την χαρά μας! Με την προσθήκη Amarino, απλά τέλειο!

  • 1 κιλό χοιρινό λαιμό
  • 2 ποτήρια κρασί
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο
  • 1/2 κ.γ. ρίγανη και 2-3 φρέσκα κλαδάκια 
  • 1 κ.σ. ματζουράνα και 2 κλαδάκια φρέσκια
  • 5-6 κλαδάκια μαλοτήρα 
  • 2 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι
  • 1 ποτήρι ζωμό
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 100 γρ. Amarino
  • πατάτες για τηγάνισμα

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε το κρέας. Βάζουμε ολόκληρη τη σκελίδα σκόρδου και, αφού πάρουν όλα ένα χρυσό χρώμα, σβήνουμε με το κρασί μας.

Σκεπάζουμε και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Ελέγχουμε τα υγρά και, αν χρειαστεί, προσθέτουμε ζωμό. Αφαιρούμε το σκόρδο και προσθέτουμε τα βοτάνια μας και άλλο ένα ποτήρι κρασί. Αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε μέχρι το κρέας μας να είναι έτοιμο,στα τελευταία πέντε λεπτά παίρνουμε λίγο ζουμί από την κατσαρόλα και διαλύουμε το Amarino . To προσθέτουμε στο κρέας και ανακατεύουμε. Τηγανίζουμε πατάτες και σερβίρουμε!

Όνειρο!