To πιο δροσιστικό παγωτάκι είναι το λεμόνι, μου αρέσει τόσο πολύ ιδιαίτερα το συγκεκριμένο που είναι με στέβια.
Εύκολο παγωτό λεμόνι
Υλικά που θα χρειαστούμε
1/2 κούπα χυμό λεμονιού φρέσκο
Ξύσμα από δύο λεμόνια
4-5 κ.σ. Slim line stevia Ζωγράφος
1 ποτήρι φρέσκο γάλα με όλα τα λιπαρά
400 ml κρέμα γάλακτος με 35 % λιπαρά
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ και ρίχνουμε μέσα το γάλα, τη στέβια ,το χυμό λεμονιού και το ξύσμα και ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ, έως ότου γίνει σαντιγί. Προσθέτουμε την σφιχτή σαντιγί στο άλλο μπολ και ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.
Βάζουμε έπειτα το μπολ στην κατάψυξη (επιλέξτε ένα μπολ με καπάκι) για 6 ώρες. Για να πετύχουμε αφράτη υφή στο παγωτού, το βγάζουμε ανά δύο ώρες από την κατάψυξη και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι, στη συνέχεια το επιστρέφουμε στην κατάψυξη.
