Τώρα τις γιορτές οι σαλάτες είναι οι συμπρωταγωνιστές στα τραπέζια μας! Όλοι εντυπωσιάζονται και περιμένουν να τις δοκιμάσουν.
Σήμερα θα φτιάξουμε μία πολύ πλούσια σαλάτα που δεν της λείπει τίποτα! Θα μπορούσε να είναι ένα κανονικό πλήρες γεύμα από μόνη της!
Υλικά
1 Ιταλική οικογενειακή σαλάτα Φρεσκούλης
3 κ.σ. κρουτόν
2 κ.σ. ξηρούσ καρπούς και φρούτα
1/2 αγγουράκι
ντοματίνια
200 γρ. ροκφόρ
5 φέτες προσούτο
2 σύκα ξερά
3 κ.σ. κουκουνάρι
4 κ.σ. σπόρους ροδιού
Για τη vinaigrette
1 κ.σ. μουστάρδα
4 κ.σ. χυμό ρόδι
4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι
Γιορτινή σαλάτα με vinaigrette ροδιού✨❄️ – YouTube Δείτε εδώ την εκτέλεση!
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε την ιταλική σαλάτα και ετοιμάζουμε την vinaigrette. Σε ένα βάζο, τοποθετούμε τη μουστάρδα, το χυμό ρόδι, το ελαιόλαδο, αλάτι πιπέρι και χτυπάμε. Βάζουμε απόλα τα υλικά στη σαλάτας μας εκτός του ροκφόρ και το προσούτο. Ραντίζουμε με τη μισή vinaigrette και ανακατεύουμε. Βάζουμε σε πιάτο τη σαλάτα μας και προσθέτουμε ροκφόρ, παρμεζάνα και λίγα υλικά ακόμη για να τη στολίσουμε. Περιχύνουμε με την υπόλοιπη vinaigrette ροδιού και σερβίρουμε.
Συνταγές από την Εύα Παρακεντάκη | Welovesalads.gr
