H Κρήτη των τριών υλικών είναι εδώ! Τα πράγματα είναι απλά και νόστιμα! Χωρίς περιττά φτιασίδια γιατί η άριστη πρώτη ύλη ξεπροβάλει σε αυτή την συνταγή και μας αφήνει άφωνους!
Υλικά
1 1/2 κιλό αρνάκι γάλακτος μπούτι
1 1/2 κιλό σταμναγκάθι
ελαιόλαδο-αλάτι
Εκτέλεση
Τσιγαρίζουμε το αρνί με το λάδι. Σκεπάζουμε και σιγοψήνουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας μας χωρίς καθόλου νερό,1 1/2 ώρα περίπου
Το σταμναγκάθι μας το έχουμε πλύνει καλά και το κρατάμε στο νερό όταν το το προσθέσουμε δεν το στραγγίζουμε, το βάζουμε με ότι νερά κρατάει. Αλατίζουμε και το σκεπάζουμε μέχρι να ψηθεί το σταμναγκάθι μας.
