Το κουρκούτι είναι το θέμα! Βούτα και άλλα θαλασσινά μέσα και Χρόνια πολλά σε όλους!   1 φιλέτο μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο 1 φλ. Αλεύρι ΓΟΧ ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 1 φλ. μπίρα 1 αβγό χωρισμένο σε ασπάδι και κρόκο και ένα ασπράδι ακόμη μπόλικο λάδι για τηγάνισμα (εγώ χρησιμοποιώ ελαιόλαδο) φρεσκοτριμμένο πιπέρι λεμόνι σε τέταρτα για … Συνεχίστε να διαβάζετε το Μπακαλιάρος σκορδαλιά… με το καλύτερο κουρκούρτι !.