Υλικά
1 πακέτο φαρίνα
250 γρ βούτυρο
440 γρ ζάχαρη
5 αυγά
250 ml γάλα
2 κ.σ λικέρ (εγώ έβαλα φράουλας)
1/2 λοβό βανίλιας
10 σπασμένα μπισκότα Oreo
Για την επικάλυψη
1 κουβερτούρα
1 λευκή κουβερτούρα
σιρόπι φράουλαςΣιρόπι Φράουλας
Eκτέλεση
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη , μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά (το μείγμα απορροφάει το αυγό και βάζουμε το επόμενο). Ρίχνουμε και το λικέρ. Βάζουμε το αλάτι μέσα στο κοσκινισμένο αλεύρι. Προσθέτουμε στο μείγμα με το βούτυρο και το αλεύρι εναλλάξ , ανακατεύοντας απαλά με μία σπάτουλα. Προσθέτουμε τα μπισκότα.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία φόρμα για κέικ.
Αδειάζουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε το κέικ, σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170oC, αντιστάσεις, για περίπου 1 ώρα.Το κόλπο με το μαχαιράκι πιάνει πάντα!!
Για την επικάλυψη λιώνουμε της κουβερτούρες σε μπεν μαρί και αφού παγώσει το κέικ το περιχύνουμε κρατάμε λίγη μαύρη κουβερτούρα και τρίβουμε από πάνω με τον τρίφτη του τυριού!
Τέλος Βάζουμε το σιρόπι σε ένα δίσκο και καθίζουμε πάνω το κέικ για τουλάχιστον μία ώρα..έτσι ώστε να τραβήξει από κάτω και μόνο από κάτω τι σιρόπι φράουλας.
Όταν σερβίρουμε βάζουμε και άλλο σιρόπι από πάνω σε κάθε μερίδα.
