Υλικά
1 πακέτο φαρίνα
250 γρ βούτυρο
440 γρ ζάχαρη
220 ml γάλα
30 ml ροδόνερο
5 αυγά
2 κ.σ κονιάκ
1/2 λοβό βανίλιας
3 κ.σ σιρόπι τριαντάφυλλο
Για την επικάλυψη
1 κουβερτούρα
1 λευκή κουβερτούρα
1 παστέλι από φιστίκι αράπικο
10 κ.γ γλυκό τριαντάφυλλο Γλυκό τριαντάφυλλο
Eκτέλεση
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη , μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά (το μείγμα απορροφάει το αυγό και βάζουμε το επόμενο). Ρίχνουμε και το κονιάκ. Βάζουμε το αλάτι μέσα στο κοσκινισμένο αλεύρι. Προσθέτουμε στο μείγμα με το βούτυρο και το αλεύρι εναλλάξ , ανακατεύοντας απαλά με μία σπάτουλα.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία φόρμα για κέικ και βάζουμε το σιρόπι από πάνω και γύρω γύρω ώστε να πετύχουμε το κόκκινο χρώμα στην μέση όταν θα ψηθεί.
Αδειάζουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε το κέικ, σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170oC, αντιστάσεις, για περίπου 1 ώρα.Το κόλπο με το μαχαιράκι πιάνει πάντα!!
Για την επικάλυψη λιώνουμε της κουβερτούρες σε μπεν μαρί και αφού παγώσει το κέικ το περιχύνουμε κρατάμε λίγη μαύρη κουβερτούρα και τρίβουμε από πάνω με τον τρίφτη του τυριού!
Βάζουμε το παστέλι Παστέλι στο μπλέντερ και αφού το σπάσουμε το κολλάμε στα πλαϊνά τοιχώματα του κέικ.
Τέλος Βάζουμε κουταλιές γλυκού τριαντάφυλλου,χωρίς το σιρόπι.
Καλή Επιτυχία!!
