Αυτοί οι κουραμπιέδες δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τους κανονικούς! Και αυτό γιατό η Slim line stevia της εταιρείας Ζωγράφου έχει μοναδική γεύση.
Σας έχω και εναλλακτική με σοκολάτααα!
Υλικά
500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30 γρ. slim line stevia
340 γρ. βούτυρο γάλακτος
1 κ.γ. κοφτό σόδα
1 κρόκος αυγών
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
50 ml κονιάκ
2 βανίλιες
100 γρ. αμύγδαλο
ανθόνερο
Κουβερτούρα και Slim line stevia για το πασπάλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε τα αμύγδαλα σε ένα ταψί και τα καβουρντίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα σπάμε στο γουδί, να είναι χοντροκομμένα.
Στο μίξερ και χτυπάμε το βούτυρο με τη στέβια μέχρι να αφρατέψει, περίπου 10 λεπτά. Δυαλύουμε το μπέικιν με το ανθόνερο και το ρίχνουμε στο μείγμα. Διαλύουμε τη σόδα μέσα στο κονιάκ και το ρίχνουμε στο μίξερ. Στη συνέχεια ρίχνουμε τον κρόκο αυγού και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ανακατευτούν καλά. Αναμιγνύουμε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι. Ξεκινάμε το ζύμωμα σε χαμηλή ταχύτητα ρίχνοντας το αλεύρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αμύγδαλα.
Φτιάχνουμε μία ζύμη μαλακή και εύπλαστη. Κάνουμε ότι σχήμα μας αρέσει με το χέρι ή με κάποιο χριστουγεννιάτικο κουπάτ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα πάνω – κάτω στους 170 βαθμούς για 15 λεπτά. Αφήνουμε τους κουραμπιέδες να κρυώσουν, τους ραντίζουμε με το ανθόνερο. Κάποιους βάζουμε στη λιωμένη κουβερτούρα και κάποιους αχνίζουμε με στέβια.
Εδώ θα δεις βίντεο την εκτέλεση
Κάνε κλικ εδώ για περισσότερες συνταγές με προϊόντα Ζωγράφος
