Αυτές οι δύο παρασκευές ταιριάζουν απόλυτα με το PAnettone Milano ΜιΤο΄21
Το Panettone θα το βρείτε :
Σε επιλεγμένα σημεία πώλησης κάντε κλικ:
Κρήτη
Θεσσαλονίκη
Κομοτηνή-Δράμα
Αθήνα
Κηφησιά-Χαλάνδρι-Βουλιαγμένη
Παλαιό Ψυχικό
Γλυφάδα
Μητροπόλεως
Κουκάκι
Κύπρος
Κρέμα πορτοκάλι
Υλικά
½ κιλό γάλα φρέσκο
100 γρ. φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
60 γρ. ζάχαρη
40 γρ. κορν φλάουρ
ξύσμα από ½ πορτοκάλι
Μέθοδος Εκτέλεσης
Σε μια κατσαρόλα το γάλα, βάζουμε το γάλα,το φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη, το κόρν φλάουρ, το ξύσμα και ανακατεύουμε , μέχρι να πήξει το μείγμα μας.
Βάζουμε την κρέμα σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με μεμβράνη, την αφήνουμε να κρυώσει τελείως και τη βάζουμε στο ψυγείο, μέχρι να έρθει η ώρα να την χρησιμοποιήσουμε.
Αφρατεύουμε στο μίξερ πριν την χρησιμοποιήσουμε.
Κρέμα κάστανο
Υλικά
1 κιλό κάστανα
150 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
150 γρ. ζάχαρη
50 γρ. φρέσκο βούτυρο
1 βανιλίνη
Παρασκευή
Πλένουμε τα κάστανα και τα βάζουμε να βράσουν σε νερό 20 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν εντελώς. Αφήνουμε να γίνουν χλιαρά και τα καθαρίζουμε, αφαιρώντας και τις μεμβράνες. Τα λιώνουμε και σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και τη βανίλιας. Ανακατεύουμε να διαλυθεί η ζάχαρη και προσθέτουμε τα λιωμένα κάστανα. Ανακατεύουμε συνέχεια σε πολύ χαμηλή φωτιά για λίγο, μέχρι να γίνει ένας ομοιογενής πολτός. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο.
Μάθε περισσότερα για το Panettone Milano MiTo’21 | Εύα Παρακεντάκη (evaparakentaki.com)
