Υλικά

8-10 καύκαλο χαρουπιού Φούρνος Ντουρουντούς

1 ντομάτα

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι θαλασσινό

2 κ.σ. κάπαρη

3-4 λιαστές ντομάτες

2-3 αγγουράκια τουρσί

1/2 κρεμμύδι φρέσκο ή ξερό

Ελιές

https://www.facebook.com/EvaInTasteland/videos/2774954799434154/

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα πιάτο τα καύκαλα χαρουπιού, τρίβουμε την ντομάτα με τον τρίφτη από την χοντρή πλευρά, βάζουμε το λάδι και το αλάτι και ανακατεύουμε. Περιχύνουμε τα παξιμάδια μας. Ψιλοκόβουμε τις λιαστές, και τα αγγουράκια τουρσί και τα βάζουμε από πάνω μαζί με την κάπαρη. Προσθέτουμε ελιές και κρεμμυδάκι και βάζουμε πάλι λάδι.

Καλή επιτυχία