Οσπιάδα
Υλικά
300γρ. όσπρια ανάμεικτα
1 κρεμμύδι ξερό
2 κρεμ. Φρέσκα
1 πράσο
1 καρότο
1 πατάτα κερεδάκια
1/2 ματσ. Σέλινο
1 φλιτζ. Ελαιόλαδο
Αλάτι – πιπέρι
Λεμόνι
Μπαρμπούνια Σαβόρο
Υλικά
4 μπαρμπούνια Μέτρια
αλεύρι και λάδι για τηγάνισμα
Για σάλτσα
1 σκελίδα σκόρδο
1 κ.γλ. δεντρολίβανο
1/2 φλ. λάδι
1/3 φλ. Ξίδι βαρελίσιο
1 κ.σ. αλεύρι
αλάτι & πιπέρι
