Χριστουγεννιάτικη σαλάτα caprese με τυροζούλι από το Amari!

Ένα πλατό τυριών υπάρχει σε όλα τα τραπέζια, γιατί το τυρί είναι στη φιλοσοφία και την κουλτούρα του Έλληνα. Η 2η πρόταση για τα...

Αρνί οφτό και ματσιστές πατάτες 

Μια συνταγή που θα γλείφετε κυριολεκτικά... τα δάχτυλα σας! Yλικά για το αρνί 3 Κιλά αρνί 1 ποτήρι κόκκινο κρασί Αλάτι χοντρό Υλικά για τις ματσιστές...

Το πιο ελαφρύ au gratin ζυμαρικών με λαχανικά/ Αλήθειες με τη...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. πένες ριγέ 250 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες 1 φλιτζάνι χρωματιστές πιπεριές 200 γρ. κρέμα γάλακτος 12% λιπαρά 300 γρ. κίτρινα τυριά χαμηλών...

Στρούντελ μήλου.Για τους λάτρεις των μήλων…και όχι μόνο!

Στρούντελ μήλου! Για τους λάτρεις των μήλων...και όχι μόνο! Υλικά Για το στρούντελ 1 φύλλο σφολιάτας Κροκάν αμυγδάλου 1 αυγό Για τη μαρμελάδα μήλου 4 μήλα 6...

Σπανακοτυρόπιτα χωρίς φύλλο με χυλό! Αλήθειες με τη Ζήνα

Σπανακοτυρόπιτα χωρίς φύλλο με χυλό! Υλικά 400 γρ. σπανάκι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι άνηθο λίγο αλάτι και πιπέρι 4 κ.σ. ελαιόλαδο 350 γρ. φέτα   Για το χυλό 400 γρ. γιαούρτι 4 αυγά 250 γρ. νερό 2  ¾ φλιτζάνια αλεύρι ΓΟΧ 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κ.γ....

Σαλάτα με ψητά παντζάρια και καρπούς

Σαλάτα με ψητά παντζάρια και καρπούς Διάφορες πρασινάδες για σαλάτα 2 ψητά παντζάρια Σπόρους από ½ ρόδι 3 κ.σ. καρύδια στο γουδί και λίγα ακόμα 3 κ.σ. μούρα ξερά 2...

Χριστουγεννιάτικα πλατό τυριών με Κρητικά Τυριά από το τυροκομείο Αμάρι

Τα τυριά είναι αδιαμφισβήτητα πρωταγωνιστές αυτές τις μέρες τα γιορτινές. Ένα πλατό τυριών υπάρχει σε όλα τα τραπέζια, γιατί το τυρί είναι στη φιλοσοφία...

Γαλατόπιτα

Υλικά 6 φύλλα κρούστας 200 γρ. φιλέ αμυγδάλου 1 κ.γ. κανέλα 100 γρ. βούτυρο αγελάδος 225 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 1 ½  λίτρο φρέσκο γάλα 2 βανίλιες 4 αυγά Ξύσμα λεμονιού 1 πρέζα αλάτι 50 γρ. βούτυρο κανέλα για πασπάλισμα 300...

Η συνταγή της γιαγιάς της Πειραιώτισσας! Γαλακτομπούρεκο!

Σήμερα θα σας γνωρίσω μία γιαγιά που δεν το βάζει κάτω! Την κυρία Βάσω Μαραγκουδάκη που βρέθηκε στην Κρήτη ερωτικός μετανάστης. Αγάπησε ένα Κρητικό! Αυτός την...

Η συνταγή της γιαγιάς Στέλλας, Ανεβατά μυζηθροπιτάκια στην Κοξαρέ

Σήμερα θα πάμε στο χωριό Κοξαρέ Ρεθύμνου να συναντήσουμε την κυρία Στέλλα Νινιδάκη! Μία γυναίκα που έχουν δει πολλά τα μάτια της , μία γυναίκα ...

“Η συνταγή της γιαγιάς” στο Ρέθυμνο / Ραδίκια με αρνί αυγολέμονο

Σήμερα θα κάνουμε μία βόλτα στην πόλη που ζω και που μεγάλωσα τα παιδιά μου. Μία πόλη έρωτας, όπου και να γυρίσεις να κοιτάξεις μόνο...

«Η συνταγή της γιαγιάς» Αξιοποιούμε το κατσικίσιο γάλα στην Κράνα Μυλοποτάμου

Η συνταγή της γιαγιάς στην Κράνα στο Μητάτο φτιάχνουμε νοστιμιές με κατσικίσιο γάλα. «Η συνταγή της γιαγιάς» στην Κράνα Μυλοποτάμου συναντά την κυρία Ελένη Κόκκινου...

Οσπριάδα ντερμπιέ, ένα πιάτο σπονδή!

Το συγκεκριμένο πιάτο είναι ένα πιάτο προσφορά στην θεά Δήμητρα στην αρχαιότητα αλλά και στα Χριστιανικά χρόνια ένα πιάτο προσφορά στην Παναγιά . Για την...

Σπανακόρυζο με κρέμα φρέσκιας μυζήθρας

Το σπανακόρυζο είναι ένα φαγάκι που η δική μου οικογένεια το λατρεύει! Έχει ένα μυστικό που το κάνει εντελώς διαφορετικό από τα υπόλοιπα. Στο τέός...

Η συνταγή της γιαγιάς Κρητικό πιλάφι ,στα Λιβάδια Μυλοποτάμου

Τα Λιβάδια Μυλοποτάμου είναι ένα πανέμορφο, ορεινό χωριό του Ψηλορείτη με έντονες τις παραδόσεις και την φιλοξενία. Ο παπα-Ανδρέας Κόκκινος φρόντισε για την εκπομπή...

Τουρλού λαχανικών με τραχανά και μυζήθρα

Ο Χειμώνας είναι εδώ και η έννοια της θαλπωρής ενώνει την οικογένεια! Χουχουλιάσματα και χνουδωτές κουβερτούλες είναι στα φόρτε τους. Η συγκυρία, μας θέλει...

Αρνάκι στο πακέτο με λαχανικά και τυριά από τις Αλήθειες με...

Υλικά 2 κιλά αρνί μπούτι 1 μαραθόριζα 10 ντοματίνια 4 πατάτες 4 πιπεριές κέρατο πράσινες και κόκκινες 4 αστεράκια γλυκάνισου 6 κ.σ. ελαιόλαδο 100...

Πατατοκεφτέδες στο τσάκ μπαμ από τις Αλήθειες με τη Ζήνα

Υλικά 1 κιλό πατάτες βρασμένες 1 αυγό 100 γρ.  γραβιέρα 100 γρ. γαλοπούλα  1 κ.γ. ρίγανη αλάτι  και πιπέρι Αλεύρι Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Εκτέλεση Πλένουμε...