Νεράτες μυζηθρόπιτες Κρήτης

Όπου και να πας στην Κρήτη ο μαγικός συνδυασμός μυζήθρα και ζυμάρι θα βρεθεί στο πιάτο σου!  Από Σφακιανές μέχρι και αγνιόπιτες,  μυζηθροπιτάκια αλλά...

Λουκούμια ανεβατά Κρήτης

Άλλο ένα πρωινό με βρίσκει να χαζεύω τα ράφια στο μικρό μπακαλικάκι/ ντελικατέσεν Crete mou με τα μοναδικά προϊόντα. Το μέλι άλλωστε μου είχε...

Κοτόπουλο καθιστό με σάλτσα μπίρας!

Με αυτόν τον τρόπο ψησίματος το κοτόπουλο μας, γίνεται σαν σουβλιστό! Απόλυτα τραγανή πετσούλα απ'όλες τις πλευρές, ζουμερό και μεθυσμένο! Δοκιμάστε το! Κοτόπουλο καθιστό με...

Στεφάνι μπισκότο βουτύρου με κρέμα πραλίνας φουντουκιού!

Αυτή η μπισκοτένια βάση που μοσχομυρίζει βούτυρο σε συνδυασμό με την τυρένια μους πραλίνας φουντουκιού...Είναι για γευστικό ΟΣΚΑΡ! Για το μπισκότο 220 γρ. βούτυρο 60 γρ. άχνη...

Συνταγή για ψωμί με προζύμι, ΧΩΡΙΣ “Ζύμωμα”

Πρώτα απ 'ολα πρέπει να φτιάξουμε το προζύμι μας, που είναι μία διαδικασία που απαιτεί χρόνο και υπομονή. Το πρώτο λοιπόν που θα δείτε...

Ο κορμός με λίγα υλικά από την εκπομπή Αλήθειες με τη...

Κορμός με πασχαλινά κουλουράκια και γκανάζ σοκολάτας σας έφτιαξα σήμερα στις Αλήθειες με  την Ζήνα! Αν είστε φαγανά σαν εμάς και δεν έχετε πασχαλινά,...

Συνταγή για τάρτα φράουλας με πραλίνα πανεύκολη!

Πανεύκολη τάρτα με πραλίνα και φράουλες, αυτό ονειρεύτηκα όταν μπήκα στο Crete mou και είδα το λικέρ αρμπαρόριζας και την πραλίνα φουντουκιού! Που πιο...

Συνταγή για Κρητικό ελιόψωμο!

Υλικά 1  ½ φλ. χωριάτικο αλεύρι 1 φακελάκι στιγµιαία µαγιά, 1 κουταλάκι ζάχαρη ¾  φλ. χλιαρό νερό + λίγο αν χρειαστεί 1/4 φλ. ελαιόλαδο + µερικές κουταλιές επιπλέον, 2 κ.σ....

Ντάκος νηστίσιμος με χαρούπι!

Υλικά 8-10 καύκαλο χαρουπιού Φούρνος Ντουρουντούς 1 ντομάτα 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι θαλασσινό 2 κ.σ. κάπαρη 3-4 λιαστές ντομάτες 2-3 αγγουράκια τουρσί 1/2 κρεμμύδι φρέσκο ή ξερό Ελιές https://www.facebook.com/EvaInTasteland/videos/2774954799434154/ Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα πιάτο τα καύκαλα...

Τα σκορδομακάρονα της Μ.Παρασκευής και μία ιστορία

Τα σκορδομακάρονα της! 'Ηταν ψηλή,φάνταζε πελώρια στα μάτια μου,φορούσε την ρόμπα της και από πάνω μία ποδιά υφαντή,Καστρινογιάννη. Τα χέρια της ήταν σαν άντρικά,κουβαλούσαν μία...

Γαλατερό ή αυγοκούλουρο τα πασχαλινό ψωμί της Κρήτης

Αυτό είναι το παραδοσιακό Κρητικό πασχαλινό ψωμί, που ενώ έχει αρώματα τσουρεκιού δεν είναι τόσο αφράτο αλλά είναι απίστευτα νόστιμο. Το γλυκό ψωμί της...

Κουλουράκια πασχαλινά με πρόβειο γιαούρτι!

Aυτή η συνταγή είναι έμπνευση στιγμής. άνοιξα το ψυγείο μου που λες, και είδα μπροστά μου τα ολόφρεσκα αυγά και το πρόβειο γιαούρτι που...
video

Συνταγή για ρεβυθοκεφτέδες πες τα και φαλάφελ!

Υλικά 500 γρ. ρεβύθια μουλιασμένα από βραδύς 1 κ.σ. αλάτι 1 κ.σ. κύμινο 2 κρεμμύδια 2 σκ. σκόρδο 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1 κ.γ. πιπέρι 1 κ.γ baking powder ½  κούπα αλεύρι ½ κούπα...

Συνταγή για κρεατότουρτα Χανιών

Υλικά: Ζύμη 3 φακελάκια ξηρή μαγιά. ½ φλ. χλιαρό νερό ½ φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. στακοβούτυρο 3 αυγά 1 γιαούρτι πλήρες 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι 1φλ. ζωμό από το κρέας που βράσαμε ή...
παραδοσιακά τσουρέκια

Συνταγή για παραδοσιακά τσουρέκια

Υλικά 1 κιλό αλεύρι σκληρό για τσουρέκι 100γρ νωπή μαγιά ή 33 γρ. ξερή 170 ml νερό χλιαρό 400  γρ.  ζάχαρη ½  κ. γ. μαχλέπι 1 κ.γ. κακουλέ σε σκόνη 5-6...

Πασχαλινά αυγά βαμμένα με φυσικές βαφές και λουλουδένια σχέδια!

Τα αυγά που βάφω είναι βιολογικά από κοτούλες ελευθέρας βοσκής! Και κάθε χρόνο δημιουργώ αυγά βαμμένα με φυσικές βαφές! Κόκκινα αυγά 2 πατζάρια 10 αυγά Βράσιμο με παντζάρι: Σε...
τηγανόψωμα

Συνταγές για τηγανόψωμα! Μία κλασσική μία διαφορετική!

Συνταγές για τηγανόψωμα! Κλασσικά με φέτα και μία νηστίσιμη και Vegan με μανιτάρια-πιπεριά! Διάλεξε ποια σου ταιριάζει! Υλικά για τη ζύμη 500 γρ. Αλεύρι μαλακό 300 ml. Νερό  χλιαρό 1...
Τσουρέκι χωρίς γλουτένη

Τσουρέκι χωρίς γλουτένη γεμιστό με σοκολάτα

Υλικά για τη ζύμη 2 ½ φλ. αλεύρι ΓΟΧ χωρίς γλουτένη 8 κ.σ. ζάχαρη 5κ.σ. βούτυρο ¾φλ. γάλα 1/3 κ.γ. μαστίχα ½ κ.γ. μαχλέπι ...