Κρητικά Καλιτσούνια με άγρια χόρτα!

Τα χόρτα τα μάζεψα από το Αρκάδι..για τις φίλες μου από τις Πόλεις αν δεν βρουν αγριόχορτα γίνεται επίσης  με σπανάκι και με διάφορα...

Κρητικοί μπουμπουριστοί χοχλιοί

Ένα πιάτο που όταν το βλέπεις σκέφτεσαι αμέσως Κρήτη! Ένα απόλυτα Κρητικό πιάτο!Με άρωμα από αρισμαρί αλάτι και καλό Κρητικό ξύδι! Ένα τσικουδομεζές που όλοι...

Λικέρ Φράουλα σε 5 μέρες…Φραουλόρακι της Εύας!!

Ποιος είπε ότι δεν προλαβαίνεται  να φτιάξετε ένα λικεράκι σας ; Υλικά 1 κιλό φράουλες 1/2 κιλό τσικουδιά 1/2 κιλό νερό 1/2 κιλό ζάχαρη 2 φλούδες λεμόνι Εκτέλεση Τοποθετούμε την ζάχαρη και...

Λικέρ από Άνθη Πορτοκαλιάς..Λεμονιάς..Νερατζιάς…Μανταρινιάς

Τι να πω γι'αυτό το λικέρ...Μυρίζει σαν Ανοιξιάτικο απόγευμα στο προαύλιο της εκκλησίας του χωριού..εκείνη την ώρα που ενώ τα άνθη έχουν απορροφήσει όλο...

Μαρμελάδα φράουλα της Θείας Μίνας!

Ήρθε η ώρα να σας συστήσω την Μίνα..η δεύτερη μου μαμά ..η μαμά ψυχής..η αδελφή της μαμάς μου..και  μία από της καλύτερες μαγείρισσες και...

Λικέρ Δυόσμου….

Ένα γλυκό ποτό που μπορεί να κλείσει όμορφα ένα πολύ λιπαρό γεύμα...και όχι μόνο.. Απόγευμα μέσα στο τσάι..σε κοκτέιλ τις καλοκαιρινές καυτές νύχτες...φάρμακο για το...

Γλυκάκι ψυγείου Ανοιξιάτικο..με φράουλα σοκολάτα και μπισκοτάκια!!!!!!

Ένα τόσο απλό γλυκάκι και όμως τόσο πολύ νόστιμο που ξετρελαίνει όλη την οικογένεια!!!! όσα ποτηράκια και να φτιάξω δεν τα βρίσκει δεύτερη μέρα...

Σουπιές κρασάτες με μάραθο..

1 κιλό σουπιές 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 6 κρεμμύδια κομμένα χοντρά 1 σκελίδα σκόρδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού Κρασί κόκκινο ξηρό 1 κουτί ντοματάκια αλάτι -πιπέρι 2 μάτσα μάραθο   Εκτέλεση   Καθαρίζουμε και...

Ανεβατά..με μυζήθρα

Υλικά 500 γρ. Αλεύρι μαλακό ή Για όλες τις χρήσεις 300 ml. Νερό  χλιαρό 1 φακελάκι  μαγιά ξερή 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σφηνάκι...

Κοφτό μακαρονάκι με κιμά από λουκάνικα!

Υλικά 4-5 Λουκάνικα 1 κρεμμύδι 1 σκόρδο 1/2 ντοματάκι κονκασέ 1 κ.σ πελτέ ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι Ανθότυρο (σκληρή μυζήθρα) Εκτέλεση   Διαλέγουμε λουκάνικα φρέσκα και τις αρεσκείας μας,λουκάνικα που αγαπάμε την γεύση τους...

Κέικ σοκολάτα με έντονη μυρωδιά του πορτοκαλιού

   Υλικά  500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 γρ. βούτυρο 2 φλιτζάνια ζάχαρη 3 αυγά 8 κουταλιές σούπας κακάο σκόνη  1/2 φλιτζάνι φρέσκο γάλα 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι Ξύσμα από δύο...

Καθιστό κοτόπουλο και μανιτάρια και πατάτες…

Τα πράγματα είναι πολύ απλά...βάζεις στη μέση ενός ταψιού ένα κουτάκι μπύρα γεμάτο και Ανοιχτό (μη το ξεχνάτε)το οποίο χρησιμοποιούμε σαν βάση. Βάζουμε το κοτόπουλο...

Απίστευτα Νόστιμα Καλαμαράκια κουτιού…στιφάδο με ρύζι Basmati

Υπάρχουν κάποιες στιγμές που δεν προλαβαίνω ούτε να ανασάνω...οι ανάγκες όμως της οικογένειας μου συνεχίζουν να είναι οι ίδιες...μου αρέσει λοιπόν ακόμα και όταν...

Σφακιανή Πίτα…Λατρεμένη

Η μία γιαγιά ήταν από τα Σφακιά...Άξια γυναίκα ..μου έμαθε πολλά...και εγώ θέλω να τα μοιράσω...λες και με αυτόν τον τρόπο θα την κρατήσω...

Τόνος στην λαδόκολα….

                                               ...

‘Αγρια Τρούφα

Με την Μαίρη Χρυσοσπάθη γνωριστήκαμε σε μία ομαδική έκθεση ζωγραφίκης  στο Ηράκλειο της Κρήτης...και μαντέψτε..ήταν μία από τους καλλιτέχνες που κάποια από τα έργα...

Τα άγρια σπαράγγια ριζότο

..Μία συνταγή της Μυρσίνης Λαμπράκη....   Η Μυρσίνη είναι αγαπημένη...με ζηλευτές γνώσεις που αφορούν τα προϊόντα του νησιού μας και με πλούσια βιβλιογραφία για όλα τα...

Άγρια Σπαράγγια Ομελέτα

Η περιπέτεια με τα σπαράγγια...που κατέληξε σε μία υπέροχη ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΑΓΡΙΟΣΠΑΡΑΓΓΑ...   Όταν το 2005 άφηνα πίσω μου την Αθήνα δεν πίστευα ότι...