Δοκίμασα να κάνω ταραμοσαλάτα με το ψωμάκι της Grecian living και ήταν απλά θαυμάσια!
Έβαλα και 2 καλαμάρια στη γκριλιέρα και έχω το πιο νόστιμο-νηστίσιμο και gluten free σάντουιτς!
Ας φτιάξουμε την ταραμοσαλάτα
- 300 γραμμ. ψωμί για τοστ My bread Grecian living
- 3 κ.σ. ταραμά λευκό
- χυμό από 1 λεμόνι
- 1/2 κρεμμύδι
- 250 ml ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Μουλιάζουμε το ψωμί, αφού το στραγγίξουμε απόλα τα νερά του πάρα πολύ καλά, το βάζουμε στο μπλέντερ. Προσθέτουμε τον ταραμά, το κρεμμύδι. Χτυπάμε τα υλικά, να γίνουν ένα παχύρευστο μείγμα. Προσθέτουμε το χυμό του miso;y λεμονιού και χτυπάμε ξανά τα υλικά να δέσουν όλα μαζί .
Τέλος προσθέτουμε εναλλάξ το λάδι με το υπόλοιπο λεμόνι με ροή κλωστής και πάντα με το μίξερ σε λειτουργία.Όσο χτυπάμε τα υλικά τόσο πιο απαλή και αφράτη γίνεται η ταραμοσαλάτα μας.
Extra tip επιτυχίας:
Το ελαιόλαδο πρέπει να πέφτει με ροή κλωστής για να μην κόψει η ταραμοσαλάτα.
Και αφού φτιάξαμε την ταραμοσαλάτα πάμε να φτιάξουμε και το νόστιμο σάντουιτς! Σας δίνω υλικά για ένα σάντουιτς.
1 καλαμάρι
Αλάτι-πιπέρι
1/2 πιπεριά Φλωρίνης
1 φύλο μαρουλιού
2 κ.σ. ταραμοσαλάτα
2 φέτες ψωμί Grecian Living
1 Αγγουράκι Κνωσού
2-3 Ντοματίνια
Καθαρίζω πλένω και στραγγίζω το καλαμάρι μου. Καίω την γκριλιέρα(σχατοτήγανο) και το βάζω πάνω. Ψήνω 4 λεπτά από κάθε πλευρά και αφού το αποσύρω απο την φωτιά του βάζω αλάτι και πιπέρι. Το αφήνω ένα δεκάλεπτο και το κόβω ροδέλες. Παίρνω το ψωμάκι μου και του αλείφω ταραμοσαλάτα, βάζω όλα μου τα υλικά εναλλάξ και σερβίρω με αγγουράκι που το έχω περάσει από το πίλερ!
Καλή σας όρεξη!
