Έμπνευση στιγμής αλλά η νοστιμιά θα κρατήσει για πάντα!

 

Για τα σφολιατίνια

1 πακέτο στρογγυλά σφολιατίνια

4 κ.σ. ζάχαρη

4 κ.σ. γάλα

 

Για την κρέμα

1200 ml φρέσκο γάλα

12 κουταλιές λευκή ζάχαρη
2 βανιλίνες
10 κουταλιές corn flour

4 κ.σ. βούτυρο

 

Άχνη ζάχαρη

Ξύσμα λάιμ

Ξύσμα μανταρινιού ή πορτοκαλιου

Εκτέλεση

Απλώνουμε τα σφολιατίνια σε μία λαδόκολλα, με ένα πινελάκι τα βρέχουμε με λίγο γάλα και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 20 λεπτά.

σε μία κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός το βούτυρο και τα ξύσματα. Ανάβουμε την φωτιά και βράζουμε ανακατεύοντας τακτικά για να μη μας πιάσει μέχρι να πήξει η κρέμα μας. Κατεβάζουμε από την φωτιά ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε. αφήνουμε την κρέμα μας να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου σκεπασμένη με μεμβράνη.

Αφήνουμε τα σφολιατίνια να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου και ενώνουμε. Ρίχνουμε τα ξύσματα και λίγο άχνη ζάχαρη.