Αυτή η τάρτα είναι Ιταλιάνα.Και μόνο που βλέπεις τα χρώματα της σου θυμίζει την Ιταλική σημαία! είναι τόσο νόστιμη και χορταστική,που από μόνη της με μία πράσινη σαλάτα δίπλα, αποτελεί ένα κανονικό γεύμα. Είτε σαν κυρίως λοιπόν,είτε σαν ορεκτικό ένα είναι σίγουρο,όλοι θα σας ζητάνε την συνταγή!
Πάμε να τη φτιάξουμε!
1 Ζύμη για τάρτες
200 γρ κρέμα γάλακτος
5 αυγά
500 γρ. ανθούς μπρόκολο
Ντοματίνια 10-12
1 φλ παρμεζάνα
1 φλ κασέρι
100 γρ μοτσαρέλα
1 κόκκινη και μία κίτρινη πιπεριά
1 ξερό κρεμύδι
Μοσχοκάρυδο
Πιπέρι
Προσούτο
Στρώνουμε το φύλλο στην ταρτιέρα μας.
Για τη γέμιση τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με τις πιπεριές.Βράζουμε 4 λεπτά το μπρόκολο,είναι αρκετό, το σουρώνουμε και το τσιγαρίζουμε και αυτό μαζί με τα κρεμμύδια και τις πιπεριές μας.Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και τα τυριά και κρατάμε την μοτσαρέλα και λίγο παρμεζάνα για να την βάλουμε από πάνω. Βάζουμε το μπρόκολο τις πιπεριές και τα κρεμμύδια και από πάνω περιχύνουμε το μείγμα με την κρέμα. Κόβουμε τα ντοματίνια και τα τοποθετούμε στην επιφάνεια μαζί με τη μοτσαρέλα και την υπόλοιπη παρμεζάνα. Ψήνουμε μισή ώρα με σαράντα λεπτά περίπου στου 180. Όταν κρυώσει βάζουμε από πάνω το προσούτο και η απόλαυση είναι δεδομένη.
