Το κοτόπουλο τηγανιά είναι ένα πολύ διάσημο φαγάκι-μεζεδάκι. Θέλει παρέα και καλή μπιρίτσα γιατί είναι και τσιμπημένα καυτερό.
Και πάμε τώρα στην συνταγή μας :
2 στήθη κοτόπουλου
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
1 καυτερή πιπεριά
6 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι
1 μικρό κουτάκι μπίρα
1 κ.σ. μέλι
1 κ.γ. μπούκοβο
1/2 κ.γ. ρίγανη
1/2 κ.γ. μαντζουράνα
1 κ.σ. κορν φλάουρ
Για το σερβίρισμα
Μία τηγανιά πατάτες κυδωνάτες
Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι να κάψει. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, το οποίο έχουμε κόψει σε μικρές τετράγωνες μπουκίτσες να πάρει χρώμα και να τσιγαριστεί. Μετά από 4-5 λεπτά το γυρίζουμε από την άλλη πλευρά και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες ροδέλες και ανακατεύουμε να τσιγαριστούν και αυτές. Μετά από 3-4 λεπτά σβήνουμε με την μπίρα και προσθέτουμε το μέλι. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε ρίγανη,μαντζουράνα και μπούκοβο και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά ακόμη. Όταν το κοτόπουλο και οι πιπεριές είναι έτοιμες και το τηγάνι μας κρατάει ζουμί, αφαιρούμε όλα τα υλικά από μέσα, αφήνουμε μόνο το ζωμό και σε μισό ποτηράκι νερό παγωμένο διαλύουμε το κορν φλάουρ, το προσθέτουμε στο ζωμό και και αφήνουμε να βράσει ανακατεύοντας για2-3 λεπτά. στη συνέχεια βάζουμεπάλι όλα τα υλικά στο τηγάνι και ενώνουμε με την σάλτσα. Έχουμε τηγανίσει τις πατάτες και σερβίρουμε μαζί.
Καλή όρεξη!
