Pan cake Μελομακάρονο

Οι γιορτές είναι εδώ και όπως κάθε χρόνο σκεφτόμαστε και αυτούς που δεν τρώνε ζάχαρη!

Pan cake μελομακάρονο με σιρόπι αγαύης από την εταιρεία Ζωγράφος.

Υλικά

3  αυγά

¾ φλιτζανιού γάλα

3-4 κ.σ. Σιρόπι Αγαύης ΖωγράφοςΑγαύη

2 βανιλίνες ή βανίλια σιρόπι

λίγο αλάτι

1 ½  φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

¼  κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

1 κ.σ. Κανέλα

1 κ.γ. γαρύφαλλο

ξύσμα από ένα πορτοκάλι

3 κ.σ. λιωμένο βούτυρο

200 γρ. Κουβερτούρα

Αγαύη

Εκτέλεση

Σε μία μπασίνα ή στο μίξερ χτυπάμε το σιρόπι αγαύης με τα αυγά τουλάχιστον. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα , τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ και τα αρωματικά μας με το ξύσμα πορτοκαλιού. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε 2-3 λεπτά να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας. Πρέπει να έχουμε ένα μείγμα σαν κείκ. Ρίχνουμε τέλος το λιωμένο βούτυρο.

 

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι αφού ζεσταθεί ρίχνουμε το πρώτο παν κείκ. Το μυστικό για να το γυρίσουμε από την άλλη είναι όταν το δούμε να βγάζει φουσκαλίτσες και να δημιουργεί μικρές τρυπούλες στην επιφάνεια του. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου δύο-τρία λεπτά από κάθε πλευρά λεπτά σε μέτρια φωτιά.

 

Έχουμε λιώσει την κουβερτούρα μας σε μπεν μαρι και προσθέτουμε 1 κ.σ. σιρόπι αγαύης.

Σερβίρουμε τα Pan cakes το ένα πάνω στο άλλο, με ενδιάμεσα σοκολάτα και τριμμένο καρύδι, αφού ετοιμάσουμε τον πύργο μας περιχύνουμε με μπόλικο σιρόπι αγαύης.

Κάνε κλικ εδώ να δεις και άλλες συνταγές μου με προϊόντα Ζωγράφος