Σπιτική λεμονάδα της γιαγιάς

Αυτή η λεμονάδα είναι λατρεία! 1000γρ. ζάχαρη 500γρ. νερό 100γρ. καθαρό χυμό λεμόνι ξύσμα από 6 λεμόνια ½ μάτσο φρέσκο δυόσμο Σε μία βαθιά κατσαρόλα βάζουμε  το νερό, τη ζάχαρη...

Κρητικός κορμός με γλυκιά μυζήθρα από την εκπομπή Αλήθειες με τη...

Υλικά 300 γρ κουβερτούρα 200 ml κρέμα γάλακτος 300 γρ μπισκότα 1 σφηνάκι λικέρ 2 κ.σ βούτυρο Για τη γέμιση 200 γρ. Γλυκιά μυζήθρα Ξύσμα...

Παλαμίδα στον φούρνο με βότανα της Μεσογείου από την εκπομπή “Αλήθειες...

Αύρα θαλασσινή από την Κρήτη μας φέρνει το σημερινό πιάτο που ετοιμάζει για εμάς η αγαπημένη μαγείρισσα Εύα Παρακεντάκη. Παλαμίδα στον φούρνο με βότανα της Μεσογείου...

Μοσχαρίσια μάγουλα ριγανάτα στη γάστρα από την Εύα Παρακεντάκη

2 κιλά μάγουλα μοσχαρίσια 4 κρεμμύδια 2 κιλά πατάτες 2 φύλλα δάφνης 1 κ.σ. Ρίγανη ξερή 5 κλωνάρια Ρίγανη Φρέσκια 3 κ.σ. πετιμέζι ...

Το Χανιώτικο μπουρέκι της Εύας Παρακεντάκη! Αλήθειες με τη Ζήνα

Υλικά 3 μεγάλες πατάτες 3 μεγάλα κολοκύθια 3 ντομάτες 1 μάτσο δυόσμο φρέσκο 500 γρ. ξινομυζήθρα 4 κ.σ. γραβιέρα ½ φλ ελαιόλαδο Πιπέρι 1...

Η Εύα Παρακεντάκη φτιάχνει αντικριστό, την τελευταία παραγγελία του Γιώργου Καραϊβάζ

Ένα μερακλίδικο φαγητό στη μνήμη του μερακλή, Γιώργου Καραϊβάζ! Με φόντο τη Λίμνη Κουρνά, στα όμορφα Χανιά, η αγαπημένη  μαγείρισσα  Εύα Παρακεντάκη με ένα πιάτο σκέτο...

Τα Αρμένικα σουτζουκάκια της Ιζαμπέλας!

Τώρα που άνοιξαν και πάλι τα αγαπημένα μας στέκια θέλω να σας θυμίσω ότι εκεί στον Ρέντη της Αθήνας ανάμεσα στις Αρμένικες εργατικές κατοικίες...

Κρακεράκια τυριού με τρία υλικά απο την εκπομπή Αλήθειες με τη...

Υλικά: 250 γρ. ‏τριμμένη γραβιέρα 4 κ.σ. ‏βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλιτζ. ‏αλεύρι ΓΟΧ 4-5 κ.σ. ‏παγωμένο νερό Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Αναμιγνύουμε...

Νοστιμιές με καπνιστά αλλαντικά από την Φάρμα Αντωνάκη

Μία πολύ νόστιμη και εύκολη λύση, είναι όταν έχουμε τραπέζια και χρειαζόμαστε ποικιλία, τα καπνιστά της Φάρμας Αντωνάκη! Σας έχω ένα βίντεο γεμάτο προτάσεις για...

Τσουρέκια κορδονάτα και αφράτα με stevia!

Τσουρέκια κορδονάτα και αφράτα με στέβια! Ναι ναι καλά διαβάσατε! Το είπα και το έκανα! Ξέρω πόσο σας αρέσουν τα γλυκά ζυμαράκια. Ιδιαίτερα το...

Σμυρνέικα κουλουράκια πασχαλινά με stevia!

Τα Πασχαλινά κουλουράκια της γιαγιάς μου. Νόστιμα τραγάνα και πολύ εύκολα, το μόνο που χρειάστηκε να αλλάξω στην παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς μου είναι...

Παραδοσιακά Λαζαράκια!

Τα έθιμα μας είναι η κληρονομία που έχουμε πάρει απο τους δικούς μας και εμείς με τη σειρά μας αφήνουμε στα παιδιά μας. Γι'αυτό...

Χανιώτικα Καλιτσούνια

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 250 γρ. τυρομάλαμα (μαλάκα) 150 γρ. ανθότυρο 150 γρ. ξινομυζήθρα 1 αυγό 2 κ.σ. δυόσμος   ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 1 κατσικίσιο Γιαούρτι 3 σφηνάκια Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο 2 σφηνάκια τσικουδιά ½  κ.γ. αλάτι 1 ½  νεροπότηρο νερό χλιαρό 1 κιλό αλεύρι μαλακό   Αυγό και σουσάμι για την επάλειψη Ετοιμάζουμε το ζυμάρι. Σε...

Το αντικριστό στην Κρήτη η ιστορία του και ο τρόπος ψησίματος

  Τα τελευταία χρόνια  έχει αποκτήσει την ονομασία «αντικριστό» αλλά είναι ένας από τις αρχαιότερους τρόπους μαγειρέματος και ονομάζεται  οφτό κρέας.Ακόμη  και σήμερα εδώ στην...

Παραδοσιακή μαγειρίτσα

Υλικά 1 αρνίσια συκωταριά γύρω στο 1 κιλό 250 γρ. έντερα 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 5-6  φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα Τα τρυφερά φύλλα από 4 μαρούλια περίπου 800 γρ. 1 ματσάκι...

Τσιπουρομεζέδες από την εκπομπή Αλήθειες με τη Ζήνα

Φέτα με ντομάτα 1 κομμάτι φέτα 1 ντομάτα Μπούκοβο Ελαιόλαδο 1 κρεμύδι φρέσκο Γαυράκι πικάντικο ¼ γαύρο Πιπεριά καυτερή Δυόσμο φρέσκο Ρίγανη ξερή Ελαιόλαδο Αλάτι-πιπέρι Σπετζοφάι ...

Φάβα με χταπόδι από την εκπομπή Αλήθειες με τη Ζήνα

Υλικά Συνταγής Φάβα 500 γρ. φάβα Αλάτι 2 κρεμμύδια 1 λίτρο νερό 1 φλ. λάδι Χταπόδι 1 χταπόδι (γύρω στο 1 ½  κιλό) 1 σκ. σκόρδο ...

Σαγανάκι θαλασσινών έτσι και αλλιώς από την εκπομπή Αλήθειες με τη...

Σαγανάκι θαλασσινών έτσι και αλλιώς 12 γαρίδες 10 μύδια 4 καλαμαράκια 6 χτένια 1 κ.σ. πελτέ 1 ποτήρι ούζο 1 φλ. Ζουμί από τα ζυμαρικά  ή ζωμό λαχανικών 150 γρ. φέτα 4-5 κ.σ....

Καριόκα ταψιού από την εκπομπή Αλήθειες με τη Ζήνα

Υλικά 400 γρ.  Καρύδια Χονδροκομμένα 150 γρ. Βούτυρο 1 Ζαχαρούχο Γάλα (400gr.) 5 Κουταλιές Της Σούπας κακάο 4 Βανίλιες 3 Πακέτα Πτμίπερ 3 σφηνάκια...