Κουραμπιέδες με 3 βούτυρα της Εύας, όνειρο!

Κουραμπιέδες με 3 βούτυρα όνειρο! Για τους κουραμπιέδες -180 γρ φυτικό βούτυρο -200 γρ. λιωμένο βούτυρο (το βρίσκουμε στα ψυγεία των S/M σε βάζο) -300 γρ. Βούτυρο γάλακτος -250...

Τα μελομακάρονα της θείας Μίνας!

Είναι αυτά τα μελομακάρονα της θείας Μίνας, που μου έχουν μαγέψει τη γεύση και όποιο  άλλο και να φάω είναι "λίγο" μπροστά τους! Σας...

Μελομακάρονα με σοκολάτα!

Τι πιο γιορτινό απο ένα καλά μελωμένο μελομακάρονο; Θα σας δείξω πως μπορείτε να φτιαξετε τα νοστιμότερα μελομακάρονα με μια πιο  μοντέρνα "τσαχπινιά". Τραγανά απ’...

“Η συνταγή της γιαγιάς” στο Ρέθυμνο / Ραδίκια με αρνί αυγολέμονο

Σήμερα θα κάνουμε μία βόλτα στην πόλη που ζω και που μεγάλωσα τα παιδιά μου. Μία πόλη έρωτας, όπου και να γυρίσεις να κοιτάξεις μόνο...

«Η συνταγή της γιαγιάς» Αξιοποιούμε το κατσικίσιο γάλα στην Κράνα Μυλοποτάμου

Η συνταγή της γιαγιάς στην Κράνα στο Μητάτο φτιάχνουμε νοστιμιές με κατσικίσιο γάλα. «Η συνταγή της γιαγιάς» στην Κράνα Μυλοποτάμου συναντά την κυρία Ελένη Κόκκινου...

Οσπριάδα ντερμπιέ, ένα πιάτο σπονδή!

Το συγκεκριμένο πιάτο είναι ένα πιάτο προσφορά στην θεά Δήμητρα στην αρχαιότητα αλλά και στα Χριστιανικά χρόνια ένα πιάτο προσφορά στην Παναγιά . Για την...

Σπανακόρυζο με κρέμα φρέσκιας μυζήθρας

Το σπανακόρυζο είναι ένα φαγάκι που η δική μου οικογένεια το λατρεύει! Έχει ένα μυστικό που το κάνει εντελώς διαφορετικό από τα υπόλοιπα. Στο τέός...

Η συνταγή της γιαγιάς Κρητικό πιλάφι ,στα Λιβάδια Μυλοποτάμου

Τα Λιβάδια Μυλοποτάμου είναι ένα πανέμορφο, ορεινό χωριό του Ψηλορείτη με έντονες τις παραδόσεις και την φιλοξενία. Ο παπα-Ανδρέας Κόκκινος φρόντισε για την εκπομπή...

Τουρλού λαχανικών με τραχανά και μυζήθρα

Ο Χειμώνας είναι εδώ και η έννοια της θαλπωρής ενώνει την οικογένεια! Χουχουλιάσματα και χνουδωτές κουβερτούλες είναι στα φόρτε τους. Η συγκυρία, μας θέλει...

Αρνάκι στο πακέτο με λαχανικά και τυριά από τις Αλήθειες με...

Υλικά 2 κιλά αρνί μπούτι 1 μαραθόριζα 10 ντοματίνια 4 πατάτες 4 πιπεριές κέρατο πράσινες και κόκκινες 4 αστεράκια γλυκάνισου 6 κ.σ. ελαιόλαδο 100...

Πατατοκεφτέδες στο τσάκ μπαμ από τις Αλήθειες με τη Ζήνα

Υλικά 1 κιλό πατάτες βρασμένες 1 αυγό 100 γρ.  γραβιέρα 100 γρ. γαλοπούλα  1 κ.γ. ρίγανη αλάτι  και πιπέρι Αλεύρι Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Εκτέλεση Πλένουμε...

«Η συνταγή της γιαγιάς» Λαζανάκια σκιουφιχτά στο Ζαρό

Ζαρός είναι ένα παραδοσιακό χωριό με τρεχούμενα νερά  που βρίσκεται 45 χιλιόμετρα από το Ηράκλειο στον κάμπο του Ψηλορείτη. Επισκεφτήκαμε το σπίτι της κυρίας Πόπης...

Cup cakes με γεύση μελομακάρονο και σοκολάτα!

Υλικά για cup cakes 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 φλ. ελαιόλαδο 2 φλ. ζάχαρη καστανή 4 αυγά 1 1/2 φλ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι 1 κ.σ. κανέλα 1/2 κ....

Η συνταγή της γιαγιάς-Επεισόδιο πρώτο Γαλιά-Χειρομυλόπιτες

Η συνταγή της γιαγιάς Εκπομπή Αλήθειες με τη Ζήνα Με  την Εύα Παρακεντάκη   Χωριό Γαλιά Η Γαλιά είναι χωριό της επαρχίας Καινούργιου, στο Δήμο Μοιρών του νομού Ηρακλείου....

Μαμαδίστικη τυρόπιτα από την εκπομπή Αλήθειες με τη Ζήνα

  Υλικά ·         1 πακέτο φύλλο κρούστας Για το άλειμμα των φύλλων ·         1 κούπα ελαιόλαδο ·         1 ½ κούπα σόδα αναψυκτικό Για τη γέμιση ·         4 κ.σ.  βούτυρο ·         6 κ.σ....

Σαλάτα ψητών λαχανικών με μυζήθρα

Τα λαχανικά είναι μία διατροφική ασπίδα στο πιάτο μας. Αποτελούν απαραίτητο μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, γιατί μας προσφέρουν  πλήθος θρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Ας δούμε λοιπόν...

Γλυκό κουταλιού κυδώνι και δύο tips!

Έφτασε η εποχή τους και εγώ τα λατρεύω πάνω σε γιαούρτι, σε τσιζκέικ, σε κέικ αλλά και απλά σαν γλυκό του κουταλιού με ένα...
Σπιτικός γύρος κοτόπουλο

Σπιτικός γύρος κοτόπουλο από την εκπομπή Αλήθειες με τη Ζήνα

1 ολόκληρο κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο  και χωρίς δέρμα 200 γρ. γιαούρτι 1 ποτήρι ξινόγαλα ½ φλ. ελαιόλαδο Χυμό από 1 λεμόνι και το ξύσμα του 1 κ.σ. σκόνη κόλιανδρου 1 κ.γ....

Γλυκό κουταλιού κολοκύθα χωρίς ασβέστη!

Την δουλειά του ασβέστη για να σφίξει ο καρπός μας την ανέλαβε το λεμόνι και το ξινό! Η φωτογραφία είναι από την φίλη της σελίδας...

Κολοκυθόπιτα γλυκιά με σπιτική σφολιάτα και φρέσκια μυζήθρα

Αυτή την εποχή οι κολοκύθες είναι στα καλύτερα τους! Γιατί πες μου τώρα ειλικρινά...δεν θέλεις ένα τέτοιο κομμάτι; Για πρωινό, απογεματινό, με τον καφέ...

Κεφτεδάκια κοκκινιστά με ρύζι και κολοκυθάκια (Video)

Για τον κιμά 1 κιλό κιμά ανάμεικτο 2 μεγάλα κρεμμύδια περασμένα στον τρίφτη 1 αυγό 1 σφηνάκι ξίδι ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι 1 κ.γ....