Εύα Παρακεντάκη

Αυτό το πιάτο θα κλέψει τις εντυπώσεις στα γιορτινά μας τραπέζια! Το μοσχαράκι είναι σιγομαγειρεμένο και κάθε μπουκιά μας γεμίζει θαλπωρή λιώνοντας στο στόμα. Η Tομάτα...

Είναι τόσο όμορφο και γλυκό όλοι μαζί να περνάμε στιγμές γύρω από το δεντράκι! Ε μόνο που αυτό είναι για φάγωμα!     Τα παιδιά θα το...

Μαμαδίστικη κρέμα σιμιγδάλι με Stevia Θυμίζει γαλακτομπούρεκο και είναι  το πιο μαμαδίστικο και χειμωνιάτικο γλυκό.     Υλικά 8 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό 2 κ.σ. υγρή στέβια Zografos diet 2 βανιλίνες 1 λίτρο...

H Βαρβάρα είναι ένα από τα Θρησκευτικά γλυκά που φτιάχνουμε παραμονή της Αγίας Βαρβάρας. Το βάζουμε σε μπολάκια και το μοιράζουμε στην γειτονιά για να...

Υλικά 1 πακέτο φαρίνα 250 γρ. βούτυρο 440 γρ. ζάχαρη 5 αυγά 1 σφηνάκι κονιάκ ξύσμα από 1 πορτοκάλι 2 βανιλίνες 5 κ.σ. κακάο 250 ml γάλα 1/4 κ.γ αλάτι Εκτέλεση Χτυπάμε το βούτυρο με τη...

Τα ρολάκια κανέλας είναι ένα γλυκό που λατρεύω να φτιάχνω! Με καστανή ζάχαρη Ζωγράφος το αποτέλεσμα είναι άριστο!   ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη: 150 γρ. γιαούρτι 200 γρ. αλεύρι που...

Βραχάκια ή ανώμαλα είναι το όνομα τους και είναι το πιο υγιεινό γλυκάκι- κέρασμα για τις γιορτές που έρχονται! Το σιρόπι αγαύης Zografos diet...

Ο Νοέμβριος για την Κρήτη είναι ο μήνας που τα ρακοκάζανα όπως κάθε χρόνο, κάνουν την εμφάνιση τους. Τα «καζανέματα»  γίνονται σε  χώρους όπου το...

Σύζουμα είναι τρόπος μαγειρέματος και σημαίνει όταν το ζυμαρικό έχει βράσει μέσα στο ζουμί του κρέατος ή οποιοδήποτε άλλου υλικού. Για το αρνί 2 κιλά αρνίσιο...

Γλυκά κουταλιού σταφύλι υπάρχουν πολλά και σε πολλές παραλλαγές ,όμως για μένα γλυκό κουταλιού σταφύλι με την αρμπαρόριζα...πιο κλασσικό και φίνο από αυτό το...

Έλα εδώ κοντά να σου πω ένα μυστικό! Στακοβούτυρο σςςςςςςς! Υλικά 1½ κιλό μοσχαρίσιο κρέας κιλότο ή χτένι 1 ντοματάκι αποφλοιωμένο 1 κ.σ πελτέ ντομάτας 2...

Το όνομα τους προέρχεται από την «αγνιά» δηλαδή αγνή, μαλακή ζύμη τους.Η κλασσική γέμιση  είναι αυτή με ξινομυζήθρα. Αλλά τις γεμίζουμε με ότι βρούμε.Γλυκές...

Μία παραδοσιακή συνταγή που τη γεύση της τη θυμάμαι από τότε που γεννήθηκα! Της προ-γιαγιάς, της γιαγιάς, της μαμάς και τώρα δικιά μου! Ίδια...

Μία συνταγή που όποιος τη φτιάξει θα με θυμάται για πάντα! 6 άτομα Προετοιμασία 10’ Μαγείρεμα 7-8’ Εύκολη Vegeterian 30 κολοκυθοανθοί μεγάλοι (ολόφρεσκα λουλούδια από κολοκύθια) 150 γρ. ξινομυζήθρα τριμμένη ή φέτα 100 γρ....

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΣΑΡΔΕΛΑΣ Ένας επίστήμονας, μας εξηγεί απλά και κατανοητά για ποιους λόγους πρέπει να τρώμε σαρδέλες! Γράφει ο Γιάννης Τσάκνης Κοσμήτορας στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής Επιστήμη...

Δύο επιστήμονες αναλύουν σε ένα post του Facebook  ποιο είναι το λάδι που πρέπει να χρησιμοποιούμε στο τηγάνισμα! Εκεί που κοίταζα το timeline μου στο...

Στα χωριά της Κρήτης το συνηθίζουμε πολύ αυτό το φαγάκι με την φρεσκοτριμμένη ντομάτα! Υλικά 1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες 4 κ.σ. ξύδι 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο 1...

Είναι η εποχή τους και είπα να τα δοκιμάσω και σε κέικ! Το αποτέλεσμα απλά τέλειο. Το σταφύλι έχει αφήσει την απαραίτητη υγρασία του...