Οι γιορτές είναι εδώ και εμείς σκεφτόμαστε τους φίλους μας που δεν τρώνε κρέας!
Σας φτιάξαμε ένα πεντανόστιμο ραγού μανιταριών και όλα τα μυστικά συστατικά της απόλυτης νοστιμιάς του θα τα βρείτε εδώ.
Το πρώτο μυστικό είναι οι ψιλοκομμένες ντομάτες Τομάτα Γκρέκα. Η Tομάτα Γκρέκα, «συμπυκνώνει» τη φρεσκάδα, τη νοστιμιά, το άρωμα της ελληνικής φύσης, την εμπειρία, την γεύση, την ποιότητα, την απόλαυση! Και το σημαντικότερο είναι χωρίς προσθήκη συντηρητικών.
Υλικά
1 ½ κιλό μανιτάρια διάφορα (πορτομπέλο-λευκά-πλευρώτους)
1 φλιτζάνι ξερά άγρια μανιτάρια του δάσους
1 καρότο
2 κ.σ. σέλερι
1 ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κ.γ. μπαχάρι
1 κ.σ. ξερή ρίγανη
1 ξυλαράκι κανέλας
2 κλαράκια δεντρολίβανο φρέσκο
2 κλαράκια ρίγανη φρέσκια
3 κλαράκια σέλινο φρέσκο
1 κουτάκι ψιλοκομμένες τομάτες Γκρέκα
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
Εκτέλεση
Σε μία γάστρα βάζουμε όλα μας τα υλικά και τα μανιτάρια και ανακατεύουμε να βραχούν όλα τα μανιτάρια. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα φρέσκα μυρωδικά , σκεπάζουμε τη γάστρα και ψήνουμε στο φούρνο αέρα, πάνω κάτω στους 200 για 1 1/2 ώρα.
