Μία συνταγή που όποιος τη φτιάξει θα με θυμάται για πάντα!
6 άτομα
Προετοιμασία 10’
Μαγείρεμα 7-8’
Εύκολη
Vegeterian
30 κολοκυθοανθοί μεγάλοι (ολόφρεσκα λουλούδια από κολοκύθια)
150 γρ. ξινομυζήθρα τριμμένη ή φέτα
100 γρ. φρέσκο ανθότυρο
100 γρ. γραβιέρα τριμμένη
½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
2 αυγά
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Αλεύρι ΓΟΧ για το πανάρισμα
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το χυλό σε ένα μπολ και τα χτυπάμε καλά.
Ανακατεύουμε τα τυριά, το δυόσμο και τα αυγά και γεμίζουμε τους κολοκυθοανθούς. Στρίβουμε τις άκρες τους για να κλείσουν έτσι ώστε να μη χυθεί στο τηγάνι η γέμιση.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε βαθύ τηγάνι. Βουτάμε τους ανθούς στο χυλό και τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. 2 λεπτά από την μία 2 λεπτά από την άλλη για να ροδίσουν. Όταν είναι έτοιμοι, τους βάζουμε σε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
