Τα πιο νόστιμα φαγάκια είναι τα εύκολα! Σε 10′ μπορείς να απολαύσεις μία από τις πιο απολαυστικές μακαρονάδες! Με τυριά Κρητικά από το τυροκομείο Amari!
Πέννες με 4 Κρητικά τυριά
500 γρ. πέννες rigate
100 γρ. γραβιέρα
100 γρ. Αμαρίνο
100 γρ, τυροζούλι
100 γρ. κεφαλοτύρι
200 γρ. γάλα πλήρες
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Αλάτι
Οδηγίες
Κόβοyμε τα δύο τυριά σε κυβάκια (η γραβιέρα τριμμένη). Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και το Αμαρίνο σε μπεν μαρί. Προσθέτουμε την γραβιέρα και το κεφαλοτύρι και ανακατεύουμε σιγά σιγά μέχρι να λιώσουν και να γίνει μια κρέμα. Προσθέτουμε λίγο αλάτι, , το μοσχοκάρυδο και το ξύσμα λεμονιού. Σε μία κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό, βράζουμε τα μακαρόνια al dente, τα σουρώνουμε, και κρατάμε λίγο από το νερό, ρίχνουμε τα μακαρόνια μας μέσα στην κατσαρόλα με τα τυριά και τα υπόλοιπα υλικά. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί πολύ καλά και προσθέτουμε όσο νερό χρειάζεται από αυτό που έχουμε κρατήσει, ώστε να παραμείνει κρεμώδης. Βάζουμε το τυροζούλι σε ένα καυτό αντικολλητικό τηγάνι,το ζεσταίνουμε,το κόβουμε κυβάκια και το βάζουμε πάνω από τις πένες μας!
