Τα λικέρ είναι μία αγαπημένη συνήθεια! Όταν βρίσκω χρόνο πειραματίζομαι και νιώθω τόσο όμορφα με όλα αυτά τα αρώματα που γεμίζουν την ψυχή μου!
Τα λικέρ βοτάνων είναι η μεγάλη αδυναμία μου!
1 λίτρο τσικουδιά
10 φακελάκια Κρητικό βοτανικό τσάι (έρωντα-φασκόμηλο-φλισκούνι-ματζουράνα)
1 λίτρο νερό που έχουμε βράσει μέσα Κρητικό βοτανικό τσάι 5 φακελάκια
400 γρ. ζάχαρη καστανή
200 γρ. μέλι
2 ξυλαράκια κανέλας
Βάζουμε τα 10 φακελάκια με τα Κρητικά βότανα, την κανέλα και την τσικουδιά στο γυάλινο δοχείο. Κλείνουμε και φιλάμε το δοχείο για τέσσερις μέρες σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.
Όταν περάσουν οι 4 ημέρες, φτιάχνουμε το σιρόπι. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη, το νερό που έχουμε βράσει τα 5 φακελάκια με τα βοτάνια μας , το μέλι και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας απαλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Μετά από 2-3 λεπτά βρασμού σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι μας να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιρόπι στο αλκοόλ με τα βότανα και ανακατεύουμε. Αφήνουμε μακριά από τον ήλιο για 5 ημέρες το δοχείο με το λικέρ.
Στην υγεία σας!
