Πατάτες τηγανητές, βραστές, ψητές, τσιπς…. Όπως και να ψηθούν οι πατάτες παραμένουν απόλαυση και είναι τέλειο συνοδευτικό σχεδόν για κάθε φαγητό μας…
Εκτός όμως από συνοδευτικό οι πατάτες μπορούν να αποτελέσουν το βασικό υλικό ενός φαγητού και μάλιστα πεντανόστιμου….
Φτιάξτε τη συνταγή που σας δίνω σήμερα, και θα καταλάβετε τι εννοώ!
Βασικά υλικά
- 5 πατάτες μεγάλες
- ½ κιλό κίτρινα τυριά
- 150 γρ. γαλοπούλα
- 200 γρ. μπέικον
Για την κρέμα
- 1 φλ. γάλα εβαπορέ
- 3 αυγά
- 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
Για τη σάλτσα
- 1 ποτήρι νερού πασάτα ντομάτας
- 1 κ.γ. βασιλικό
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι-πιπέρι
Η Εύα Παρακεντάκη μας ανοίγει την … όρεξη με μια συνταγή που δύσκολα της αντιστέκεται κανείς! Λαχταριστές "πατάτες σα λαζάνια" και η νοστιμιά παίρνει μια άλλη διάσταση. Τα μυστικά για σωστό ψήσιμο και το πρωτομαγιάτικο τραπέζι μας γίνεται γευστική απόλαυση.
Geplaatst door Αλήθειες με τη Ζήνα op Donderdag 30 april 2020
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες μας. Τις κόβουμε ροδέλες πολύ λεπτές με το μαχαίρι η με τη βοήθεια του ειδικού εργαλείου(μαντολίνο). Αναμιγνύουμε την πασάτα ντομάτας με το βασιλικό, αλατοπίπερο και λάδι. Σε μία μπασίνα ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη τα αυγά μας με το γάλα και το μοσχοκάρυδο, αλάτι-πιπέρι.
Ξεκινάμε το στρώσιμο βάζουμε στη βάση ενός πυρέξ 3-4 κ.σ. μείγμα ντομάτας, μία στρώση πατάτες, μία στρώση γαλοπούλα, πασπάλισμα με τυρί , και 1-2 κ.σ μείγμα πασάτας. Συνεχίζουμε με άλλη μία στρώση πατάτας, μπέικον, τυρί,πασατα κ.λ.π κ.λ.π μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά μας. Κρατάμε μία χούφτα περίπου τυρί για πασπάλισμα από πάνω. Ρίχνουμε την κρέμα μας και πασπαλίζουμε το τυρί. Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους 180 και ψήνουμε τα πατατολάζανα μας για 50-60 λεπτά περίπου.
