Τα Πασχαλινά κουλουράκια της γιαγιάς μου. Νόστιμα τραγάνα και πολύ εύκολα, το μόνο που χρειάστηκε να αλλάξω στην παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς μου είναι η αφαίρεση της ζάχαρης και η αντικατάσταση με το αγαπημένο μου προϊον Slim Line Stevia  drops. Είναι κατάλληλο και για ψήσιμο!! Ολοένα και περισσότερα γλυκά ετοιμάζω με την stevia drops και όσο τη χρησιμοποιώ τόσο την λατρεύω! Γιατί πλέον μπορώ να φτιάχνω τα αγαπημένα μου παραδοσιακά γλυκά ΧΩΡΙΣ ενοχές!

 

Τα Σμυρνέικα λοιπόν…από τα ΄χέρια της γιαγιάς μου…Συνήθιζε κάθε μα κάθε χρόνο να μου λέει την ίδια ιστορία :

“μερικά πλάθονται βαρκάκια για να φέρνουν τα αρώματα της Σμύρνης στην κουζίνα σου”

Έτσι μου έλεγε και πως να το ξεχάσω. Και  εγώ με τη σειρά μου το είπα στην κόρη μου! Έτσι είναι ο κύκλος της ζωής. Από Γιαγιά σε εγγονή, από μάνα σε κόρη! Και τα Σμυρνέικα συνεχίζουν να μεταφέρουν το βουτυρένιο άρωμα τους από γενιά σε γενιά.

Υλικά

250 γρ. βούτυρο αγελαδινό

6 κρόκοι αυγών

20 ml slim sline stevia drops

200 γρ. γάλα

2 κ.σ αμμωνία

3-4 βανιλίνες

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση

Αφρατεύουμε το βούτυρο με τη Stevia στο μίξερ να ασπρίσει το βούτυρο και ρίχνουμε ένα-ένα τους κρόκους. Διαλύουμε την αμμωνία μέσα στο γάλα και προσθέτουμε στο μείγμα μας. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο. Και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα ζυμαράκι το οποίο είναι αφράτο και δεν κολλάει.
Πλάθουμε βαρκάκια, πλεξουδάκια και ότι σχέδιο αγαπάτε.

Αλείφουμε με αυγό τα κουλουράκια μας και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.