Εύα Παρακεντάκη

Τόσο κρατσανιστές δεν έχεις ξαναφάει! 8 Αράβικες πίτες 250 γρ Ζαμπόν  κομμένο σε καρεδάκια 300 γρ ξινομυζήθρα ή φέτα 1/2 κιλό γραβιέρα Κρήτης τριμμένη Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Σάλτσα ντομάτας Λαδώνουμε ένα ταψί και...

Τα παιδιά δεν ακούνε απαραίτητα αυτά που τους λέμε.Σίγουρα κάνουν όμως αυτά που βλέπουν! Βάλτε τα λαχανικά στη ζωή σας και κατ'επέκταση θα δείτε και...

Οικογενειακή Υπόθεση Είναι όμορφο να υπάρχει οικογενειακή παράδοση και να εξελίσσετε. Έτσι και η δική μας οικογένεια.Μία οικογένεια με πολλά αδέλφια,με μεγαλύτερη τη μαμά μου,...

Είναι μερικές φορές που με πιάνει λαχτάρα και αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή ρύζι με θαλασσινά! Είναι τόσο απίστευτα θαλασσινή η γεύση του,που με το που...

Σαλάτα με θαλασσινά 1 ματσάκι Παπούλες η ψαρές 2 φρ κρεμμύδια 6 ντοματίνια Ελαιόλαδο Μύδια-Γαρίδες καθαρισμένες- ροδέλα καλαμάρι-αχιβάδες Λιαστή ντομάτα Κάπαρη Ελαιόλαδο Αλάτι-πιπέρι Λεμόνι χυμό 1/2 σκελίδα σκόρδο Αχνίζουμε τα μύδια και τις αχιβάδες μέσα σε...

Υλικά 1 πακέτο κοφτο μακαρονάκι 1 Χταπόδι (1500γρ. περίπου) 5 Κρεμμύδια χοντροκομμένα 1 φλιτζάνι Ελαιόλαδο 1 Ντομάτα κονκασέ 1 σκελίδα Σκόρδο Δάφνη 1 ξυλαράκι Κανέλα ...

Τριγωνάκια με ανθότυρο στο τηγάνι 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 κιλό ανθότυρο φρέσκο 1 πορτοκάλι 1 λεμόνι 10 κ.σ ζάχαρη Κανέλα Ελαιόλαδο για το τηγάνι Σε ένα μπολ βάζουμε όλα μαζί τα...

  Μπιφτέκι ½  κιλό μοσχαρίσιο κιμά ½ κρεμμύδι 2-3 παξιμάδια σταρένια 1/3 ματσάκι Μαϊντανό 1/3 ματσάκι Δυόσμο Ρίγανη 1 αυγό Ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κ.σ ξίδι 1 Ψωμί για Μπέργκερ Γραβιέρα Τουρλού λαχανικών στο τηγάνι 2 Κολοκύθια 2 πατάτες 1 μελιτζάνα 1 πιπέρια 1...

Red Velvet Cake Υλικά: 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας άγλυκο κακάο σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική...

Απαραίτητο συστατικό της ψαρόσουπας αυτής,είναι η αγάπη της μάνας, που προσπαθεί να ταΐσει ψάρι και λαχανικά τα βλαστάρια της,κρύβοντας τα με επιδέξιο τρόπο μέσα...

Έρωτας είναι αυτό που σε κάνει να χτυπάει η καρδιά σου δυνατά,αυτό που λιώνει στο στόμα. Ο έρωτας είναι αφράτος,τραγανός και καταναλώνεται φρέσκος! Ο έρωτας...

Cup Cakes με ζαχαρόπαστα   Cupcakes Σοκολάτας Υλικά: 200 γρ ζάχαρη 150 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γρ κακάο 1 κ.γ. σόδα 1/2 κ.γ...

Είναι αυτή η μακαρονάδα η ωδή του μακαρονά ; Για μένα είναι. Τα μπαχαρικά σκάνε στον ουρανίσκο σε μικρές εκρήξεις απόλαυσης.Το σκόρδο δίνει μία κάψα...

  1½ κιλό μπούτι χοιρινό ή σπάλα αν προτιμάτε (ολόκληρο, άκοπο κομμάτι) 6 σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζάνι ε. π. ελαιόλαδο 2 κ. σ. πελτέ τομάτας 1 ποτήρι κόκκινο ξηρό...

  Όπως όλες οι συνταγές της Κρήτης μας έτσι και αυτή εδώ. Την διέπει η απλότητα και η νοστιμιά. Τσιγαριαστό αρνί είναι το αρνί που...

Για το μπιφτέκι 1κιλό κιμά από μοσχάρι και χοιρινό 1/2 κ.γ κάρυ 1/2 κ.γ κόλιανδρο σκόνη 1/2 κ.γ πάπρικα γλυκιά 1/2 κ.γ σκόνη τζίντζερ 1 κ.σ ρίγανη 1/2 ματσκάκι δύοσμο 1/2 ματσκάκι...

Εδώ τα πράγματα είναι πολύ απλά.Θα μπορούσα να μη δώσω οδηγίες συνταγής και απλά να σας πω, "Κοιτάξτε τη φωτογραφία". Χαρακτηριστικό άλλωστε των συνταγών...

Ποιος είπε ότι το τουρλού είναι καλοκαιρινή υπόθεση μόνο; Στον τόπο που ζω αγαπάμε τα λαχανοχορτοφαγικά φαγάκια. Μία συνταγή λοιπόν της Κρήτης που εγώ την...