Εύα Παρακεντάκη

  Υλικά 500 γρ. ρύζι καρολίνα 250 γρ. µανιτάρια λευκά 250 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμύδι ξερό 1200 ml ζωμό λαχανικών 1 σφηνάκι  χυµός λεµονιού ½ φλ. ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριµµένο πιπέρι Εκτέλεση Σκουπίζουμε...

Υλικά 1 φλ.πετιμέζι ½ φλ ελαιόλαδο ½ φλ.  χυμό πορτοκάλι Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 σφηνάκι κονιάκ ή ρακί 1 φλ. ζάχαρη 2 κ.γ. μπέικιν ½ κ.γ. σόδα 1 κ.σ. κανέλα ½ κ.γ. γαρύφαλλο Περίπου...

  Υλικά 10 αβγά,χωριστά τους κρόκους από τα ασπράδια 8 κ.σ. ζάχαρη 10 κ.σ. σιμιγδάλι χοντρό 10 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά 250γρ. καρύδια χοντροτριμμένα 2 σφηνάκια κονιάκ 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.σ. κανέλα ½...

Υλικά   500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 250 γρ. χοιρινό κιμάς 1/2 φλ. ρύζι καρολίνα 1/2 φλ. τραχανά ξινό 1/2 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 φλ. άνηθο ψιλοκομμένο 1 αυγό 1 ντομάτα τριμμένη αλάτι και πιπέρι   1/2...

Υλικά: για 12 ψωμάκια 1 φλ. χλιαρό νερό 1 κ.σ. ξηρή μαγιά 3 κ.σ. χλιαρό γάλα 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. αλάτι 500γρ. αλεύρι ΓΟΧ 4 κ.σ.ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 3...

Ξεκίνησε για παγωτό βανίλια αλλά δεν πέτυχε! Πριν 50 χρόνια στο εστιατόριο «Alle Beccherie» στο Τρέβιζο δημιουργήθηκε ένα εμβληματικό γλυκό της Ιταλίας. Ο απελπισμένος σεφ που...

Boo! Trirk or treat ?! Θέλεις φαντασματάκια, μούμιες , μαγικά καπέλα και κολοκύθες?! Με γλάσο ή σκέτα?! Σήκωσε μανίκια σου έχω πεντανόστιμη συνταγή! Υλικά για τη ζύμη 3 φλ....

Υλικά για τη ζύμη 500  γρ.  μαλακό 1 κούπα νερό 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι ή χυμό λεμονιού ή ρακή 1 κουταλάκι αλάτι Για το πλάσιμο Λίγο αλεύρι Λίγο ελαιόλαδο (5-6...

Μία ζέστη σοκολάτα είναι ότι πρέπει για τα Φθινοπωρινά και Χειμωνιάτικα βραδιά Εδώ θα βρείτε υλικά και εκτέλεση για 4 άτομα 2 φλιτζάνια φρέσκο γάλα αγελάδος ή αμυγδάλου 130 γρ. κουβερτούρα...

Ρολάκια σπανάκι σου έχω σήμερα Με ένα φύλλο της ευκολίας, μπόλικη φέτα! Για τη γέμιση 500 γρ. σπανάκι 150 γρ. Φέτα 1/2 ματσάκι άνηθο Πιπέρι Για το ζυμάρι 1 κεσεδάκι γιαούρτι...

Αυτή η σοκολατόπιτα θα σου πάρει τα μυαλά! Υλικά ( για 10 μερίδες ) 600 γρ. κουβερτούρα 200 γρ. βούτυρο 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 8 αυγά 2 κρόκους αυγών 2 βανιλίνες 200...

Υλικά 500 γρ. σοκολάτα γάλακτος 2 σφηνάκια baileys ή άλλο λικέρ της αρεσκείας σας 6-7 μπισκότα μιράντα σε σκόνη 4 κ.σ. κρέμα γάλακτος, πλήρης 1 κ.σ. βούτυρο Για την επικάλυψη 200...

Αν με ρωτήσεις ποια είναι η αγαπημένη μου ταινία θα σου απαντήσω χωρίς δισταγμό "Η Λαίδη και ο Αλήτης" πάντα με γοήτευε αυτή η κοινωνική...

Τσουρέκια με γλυκοκολοκύθα, ή αλλιώς γλυκό ψωμί με κολοκύθα. Αν είστε σε περίοδο νηστείας μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με ελαιόλαδο και να παραβλέψετε...

ΥΛΙΚΑ Για το παντεσπάνι 6 αυγά 20 ml Slim Line Green Drops 250 γραμ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 120 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 100 γραμ. κακάο   Για την κρέμα 300 γραμ....

  Συστατικά 1 ποτήρι ελαιόλαδο 180 γρ. Slim line Stevia zero 1 ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά 2 βανιλλίνες 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ολικής 4 αυγά 5 3 κ.σ. κακάο Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ το...

Τιραμισού με Slim line 2 πακέτα μπισκότα σαβαγιάρ 4 κρόκους αυγών 300 γρ. μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου 500 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά πολύ παγωμένη και χτυπημένη σαντιγί 1...

To πιο δροσιστικό παγωτάκι είναι το λεμόνι, μου αρέσει τόσο πολύ ιδιαίτερα το συγκεκριμένο που είναι με στέβια.   Εύκολο παγωτό λεμόνι Υλικά που θα χρειαστούμε   1/2 κούπα...