Εύα Παρακεντάκη

Αυτά τα μπισκοτάκια είναι αμάρτημα σκέτο! Τόσο νόστιμα αφράτα και καρτσανιστά δεν έχεις ξαναφάει! Και όλα αυτά χάρη στο κατσικίσιο γραβιερίνο! ½ κούπα ελαιόλαδο ½ κούπα...

Όσο συννεφιάζει ο καιρός και κλεινόμαστε σπίτι,τόσο πιο πολύ αποζητάμε τη γλύκα και την σοκολατένια γεύση. Αυτό το κέικ είναι αφράτο και η υγρασία...

Τέσσερις μέρες στην ΕΞΠΟΤΡΟΦ,μασούλησα την Ελλάδα μας μπουκιά-μπουκιά! Καλλιστεία προϊόντων τα ονόμασα και  λίγα λέω! Όταν έβρισκα χρόνο κατέβαινα από την σκηνή του Μαγειρεύουμε...

Ποιος να συγκριθεί μαζί σου και απ'το νου μου να σε σβήσει; Ποιος στο βάθος της ψυχής μου θα τολμήσει να σε αγγίξει ; Μετά από...

Η κρέπες είναι ένα γλυκό που λατρεύουν όλοι! Ειδικά οι σοκολατένιες είναι σκέτη τρέλα! Το βασικό συστατικό για επιτυχημένη κρέπα είναι το αυγό, γιατί έχει...

Της ευκολίας και της νοστιμιάς! Γιατί λίγο γραβιερίνο μας κάνει όλους πιο χαρούμενους! 300 γρ αλεύρι μαλακό 250 ml Νερό χλιαρό 100 γρ βούτυρο λιωμένο ½ κ.γ αλάτι Γέμιση 300 γρ...

Ο καπνιστός σολομός είναι μία αγαπημένη λιχουδιά. Έτσι λοιπόν με την καθοδήγηση του Βασίλη μπήκα στη διαδικασία να φτιάξω καπνιστό σολομό στο σπίτι! Τρέλα,μούρλια και...

Τα πιο νόστιμα φαγάκια είναι τα εύκολα! Σε 10' μπορείς να απολαύσεις μία από τις πιο απολαυστικές μακαρονάδες! Με τυριά Κρητικά από το τυροκομείο...

Και πάμε να φτιάξουμε μία σαλάτα σε 5 λεπτά. Με φουλ βιταμίνες και γεύση για την εποχή που θέλουμε να κάνουμε διατροφή αλλά παράλληλα...

Οφτή πατάτα λέμε στην Κρήτη την πατάτα που έχουμε ψήσει μέσα στη στάχτη από τη φωτιά που ακόμη κρατάει θερμότητα. Αν έχετε τζάκι ακολουθήστε...

-Θέλω Pancakes! -Σταμάτα κάνουμε διατροφή ρε Εύα! -Ε και?! Για ποια με πέρασες?! Σου έχω pancakes με λίγα υλικά και λίγα λιπαρά. Πεντανόστιμα και ελαφριά! Πάω...

Τα καραμελωμένα κρεμμύδια, η πιπεριά Φλωρίνης και το ζουμερό κοτοπουλάκι ανεβάζουν τα ρεβίθια μας σε άλλο Level!   1/2 Κιλό ρεβιθιά 1 κιλό  φιλέτο μπούτι κοτόπουλο 3 πιπεριές Φλωρίνης...

Ένα πιάτο το όποιο από τον τίτλο καταλαβαινεις ότι πρόκειται για ένα Κρητικό μαμαδίστικο θαύμα! Το κατσικίσιο τυροζούλι είναι ένα εξαιρετικό ημίσκληρο λευκό τυρί, με...

Η μαγεία της Κρητικής κουζίνας, η απόλυτη αρμονία των τριών υλικών! Κρητικά σύζουμα μακαρόνια   2 κιλά ζυγούρι* 1 ½ κ.σ. θαλασσινό αλάτι 1 πακέτο μακαρόνια νο 6   Ανθότυρο ξερό...

Χοιροσφάγεια ή χοιροχαρές στην Κρήτη Στην Κρήτη από παλιά αλλά μέχρι και σήμερα υπάρχει το εξής έθιμο.Κάθε οικογένεια  μεγαλώνει ένα γουρούνι, το «χοίρο». Τον οποίο...

Μία χαρακτηριστική συνταγή της Κρήτης. Για το ζυμάρι 2 ποτήρια χλιαρό νερό 1 ρακοπότηρο χυμό λεμονιού, 1 ρακοπότηρο ρακή, 1 ρακοπότηρο λάδι λίγο αλάτι 4-5 ποτήρια αλεύρι ΓΟΧ. Για τη γέμιση 1/3 φλ....

Κάθε παραμονή Πρωτοχρονιάς οι δρόμοι του Ηρακλείου,γεμίζουν με αυτοσχέδια μαγαζάκια-βιτρίνες που πουλάν μπουγάτσα! Με τυριά ή με κρέμα! Την κρέμα σας την έδωσα...πέρυσι Μπουγάτσα με...

Είναι τόσο αφράτη αυτή η βασιλόπιτα,η πιο μυρωδάτη που έχω δοκιμάσει! Την κάνω κάθε χρόνο! Είναι η δική μου βασιλόπιτα! 250 γρ. βούτυρο 6 Αυγά 1 πακέτο...