Εύα Παρακεντάκη

Αυτή η συνταγή είναι για όλους! Αλλά ιδιαίτερα για εσάς που προσέχετε την διατροφή σας, είτε εν όψει καλοκαιριού είτε για λόγους υγείας! 2 στήθη...

Δοκίμασα να κάνω ταραμοσαλάτα με το ψωμάκι της Grecian living και ήταν απλά θαυμάσια! Έβαλα και 2 καλαμάρια στη γκριλιέρα και έχω το πιο νόστιμο-νηστίσιμο...

Τζεβρεμέδες άλλο ένα τυρένιο γλυκό του τόπου μου!   500 γρ. φύλλα κρούστας 1200 γρ. ανθότυρο νωπό (μυζήθρα γλυκιά) 1 1/2  φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη 4 αυγά 1 κ.σ. κανέλλα 250 γρ....

Γιουβετσάκι με μαρινάρα οστρακοειδών   1 πακέτο κριθαράκι μέτριο 1 κιλό μαρινάρα 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.γ. κουρκουμά 1 φλιτζάνι λευκό κρασί 2 κ.σ. μάραθο χυμό και ξύσμα...

Πασχαλινά κουλουράκια χωρίς ζάχαρη?! Ε ναι! Τι να σας κάνω εσάς που δεν τρώτε ζάχαρη?!Πάμε να φτιάξουμε τα κουλουράκια μας! Αφράτα σαν συννεφάκια!   2 αυγά 6...

Μερικές φορές εκεί που κάθομαι αρχίζω τους πειραματισμούς. Και μετά σας ανακοινώνω τα αποτελέσματα! Υπέροχη εκδοχή της φέτας.  Και αν έχεις μεγάλη ποσότητα πολύ...

Η εποχή της νηστείας είναι από τις αγαπημένες μου! Ιδιαίτερα τα θαλασσινά και τα λαχανικά που είναι στη διατροφή μας όλο το χρόνο.Εδώ σας...

Κριτσίνια με χονδρό αλάτι και δενδρολίβανο από την Grecian living. Τραγανά κριτσίνια πλούσια σε φυτικές ίνες, παρασκευασμένα από αγνά υλικά και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Χωρίς...

Έρωντα μου αγιάτρευτε… Ε, όχι και αγιάτρευτε!  Εδώ μιλάμε για  ένα θαύμα της Κρητικής γης. Νόστιμο, όμορφο ενδημικό φυτό της Κρήτης. Το όνομα του “δίκταμο”...

Μοιάζουν στην όψη με τα Κρητικά λυχναράκια,αλλά μόνο στην όψη! Έχουν εντελώς διαφορετική γεύση και είναι σαν μικρά δαντελωτά ταρτάκια. Με πολύ λεπτή ζύμη...

Άφησε την γραβιέρα να ιδρώσει! Μια καλή και σωστά ωριμασμένη γραβιέρα για να απελευθερώσει τα αρώματα, τα λιπαρά αλλά και να αναδειχτούν τα γευστικά, αλλά...

Τα λικέρ είναι μία αγαπημένη συνήθεια! Όταν βρίσκω χρόνο πειραματίζομαι και νιώθω τόσο όμορφα με όλα αυτά τα αρώματα που γεμίζουν την ψυχή μου! Τα...

Με τι συνοδεύω μία ποικιλία τυριών;;   Το τυρί είναι μια τροφή που είναι φτιαγμένη για παρέα και μάλιστα καλή, γιατί είναι πολύ απαιτητικό και ιδιότροπο. Ψωμί...

Είναι και αυτή η άνοιξη που μου παίρνει τα μυαλά.Είναι και τα άνθη της λεμονιάς που με εμπνέουν και μου υπενθυμίζουν ότι έρχεται καλοκαιράκι...

'Οταν ήρθα στην Κρήτη ήταν το πρώτο πράγμα που ζήτησα να μάθω! ΚΑι η καλή μου πεθερούλα μου έδειξε το τυρί που λατρεύει ο...

Με θετικά αποτελέσματα ολοκληρώθηκε ο 5ος Παγκρήτιος Διαγωνισμός Ελαιολάδου. Μεγάλη ήταν η συμμετοχή των παραγωγών και των τυποποιητών στην διοργάνωση της Περιφέρειας Κρήτης και...

Αυτό το φαγητό κάποιος θα μπορούσε να το χαρακτηρίσει και Κρητική καρμπονάρα! Από εκεί πήρα την ιδέα και όταν το δοκίμασα τολμώ να πω...

Ταιριάζει με όλα! Ε ναι η μανούλα μου ξέρει ότι η απλότητα της γεύσης είναι η νικήτρια πάντα!   1 κιλό παντζάρια, καθαρισμένα και πλυμένα 2 -...